Kokt potatis med pocherad torskrygg, äggrulle samt skirat smör
En riktig husmansklassiker
| Portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | 20 min |
| Ingredienser: | 12 st fast potatis, 800g torskrygg med skinn, 6 st ägg, 200g smör, gräslök, dill, pepparot. |
Tillagning
Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten med dillstjälkar. Stycka torskryggen i 200g portionsbitar. Koka ägg i 7 min, kyl av och skala. Hacka äggen och blanda med strimlad gräslök, salta och peppra. Fixera rullar av äggen i plastfilm och låt svalna i kyl. Skär skivor av äggrullen. Pochera torsken i lättsaltat vatten på svag värme ca 10min. Smält smör i en kastrull. Riv pepparrot och servera till.